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    但是随着物价上涨，串串香还卖五毛，就不赚钱了，卖一块钱一串，客人又觉得不划算。

    慢慢就衰落了。

    但是后来，麻辣烫又兴起，实际上也是串串香的一个变种。

    “所以，火锅跟串串香各有各的优势，当然，串串香定位的就是平价消费，可以满足一部分客人的需求，像火车站这里，消费水平高，可以迟些再推出。”陈猛又说。

    展露儿和陈小妹都点点头，沉浸在串串香美味之中。

    陈猛看的十分满足。

    为了制作串串香的锅底，他还专门请教过姚爱莲。

    两人专门研究了半天，才定下来的锅底。

    不似火锅那么精细，免得真的给口口香造成一定冲击。

    说干就干。

    第二天。

    陈猛就在总店把厨师召集了起来，传授了串串香锅底的制作过程。

    这玩意，技术含量并不高。

    很容易学会。

    晚上。

    就在总店尝试着推出了串串香。

    早就吃腻了小龙虾和烤串的客人，一见推出了新鲜玩意。

    纷纷尝试。

    品尝之下，好评如潮。

    当然。

    也只是一部分客人。

    还是有很多客人慕名来吃小龙虾的。

    毕竟，陈氏麻辣小龙虾是青山县夜市的招牌。

    身份的象征。

    能在这里吃一次小龙虾，绝对是有面子的事。

    所以，总店的营业额虽然有一定的下降，但是下降幅度并不大。

    这天。

    陈猛正在办公室里，琢磨着小龙虾的事。

    连续几天，收购的小龙虾越来越少。
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